Biologi

Pertanyaan

sebutkan zat pewarna,pengawet dan penyedap

2 Jawaban

  • alami
    pewarna= wortel,kunyit,daun suji,
    pengawet=garam dapur,bawang putih,asam cuka
    penyedap=garam dapur, bawang putih ,cabai merah
    buatan
    pewarna=fast green fcf, sunset yellow, briliant blue fcf, coklat ht, ponceau 4r,                     eritrosin
    pengawet=natrium benzoat ,natrium intrit , asam propionat,asam sorbat
    penyedap=msg,ajinnomoto,miwon,royco,sasa,maggie,dll
    maaf klo salah...................
  • pewarna:

    alami
    ungu, buah murbei, anggur
    kuning, kunyit
    oranye, wortel
    hijau, daun suji, pandan
    cokelat, kakao
    merah, buah naga,stroberi
    hitam, arang (tdk dianjurkan)

    buatan
    biru, briliant blue fcf
    kuning, tartazine
    oranye, sunset yellow fcf
    hijau, fast green fcf
    merah, allura red AC

    pengawet:

    buatan
    asam benzoat, natrium benzoat, kalium benzoat (kecap,saus)
    asam askorbat (daging olahan, kaldu, buah dalam kaleng)
    natrium nitrat (daging olahan, keju)
    asam propionat (roti, keju olahan)
    butik hidroksianisol (menghambat oksidasi pada lemak/minyak)
    butik hidroksitoluen (menghambat oksidasi pada mentega, margarin)

    penyedap:

    alami
    garam, bawang2 an, cengkeh, cabai, kunyit, ketumbar, Laos, pala, kaldu daging, kaldu tulang

    buatan
    monosodium glutamat/mononatrium glutamat

Pertanyaan Lainnya